ビンチョウマグロのカルパッチョ
夏に火を使いたくない時にお勧めです
このレシピの生い立ち
お店で出たカルパッチョを真似してみました
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ビンチョウマグロを薄切りにし、塩を少量振りかける
サンチュ、トマトを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、熱湯に通してボイルする
ビンチョウマグロ、サンチュ、トマト、玉ねぎを形が崩れないように混ぜ、オリーブオイル、醤油、塩・胡椒、細ねぎを適量かける
小皿に盛り付けて完成
ビンチョウマグロに始めに塩を振っておくと味がしみていい感じになります
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