米は３０分、水に浸す。

炊飯器に、水はやや少なめで。コンソメ小１を入れ、軽く混ぜる。普通に炊きます。

炊き上がり。このライス、「ドリア」にも応用可で作り置きも便利。
レシピID :18709651
参照

シーフードミックス解凍。水道のお湯ですぐ溶けます。ザルで水切り、ペーパーで余計な水分を取ります。

人参・ピーマンは細かく刻む（苦手人対策）。玉ネギは粗刻み程度、マッシュルームはスライス。面倒なら缶も可。

フライパンにバター。中火でじっくり、玉ネギがシンナリするまで野菜類を炒めます。火が強いと焦げるので注意。

シーフード投入。火が通り過ぎると美味しくないので、サッと全体にバターを馴染ます程度、手短に。

白ワインを入れ、火を強めます。１分程度。

コンソメライスを入れ、手早く混ぜます。

お米一粒一粒にバターが馴染んだら、塩コショウを振ります。「の」の字を二周強。

手早く混ぜ、全体に調味料が馴染んだら完成です！

盛り付けていただきます！
お店のように美味しい一品で！