きゅうりは半月で薄切り、なすは3mm程のいちょう切りにし、塩もみをして絞っておく。（塩分量外）

生姜をみじん切りにする。

おくらは塩で洗い、レンジでチンをして、柔らかくした後、みじん切りにする。

800wで約30秒。

ボウルに1、2、3と味噌を入れて混ぜ合わせる。

味見をしてちょうどよければ完成♡

味の調整は醤油かみりんで♡