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ご飯がすすむ!オクラ胡瓜茄子の味噌和え
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ご飯がすすむ!オクラ胡瓜茄子の味噌和え-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!オクラ胡瓜茄子の味噌和え

τοмо
τοмо @cook_40178722

火を使わず、ご飯が進むおかずです♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♡
みょうがを入れても美味です♡

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τοмо
τοмо @cook_40178722

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材料

2人分
  • なす 1本
  • おくら 4本
  • きゅうり 1本
  • 味噌 大さじ1
  • みりん (お好みで) 適量
  • 醤油 (お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは半月で薄切り、なすは3mm程のいちょう切りにし、塩もみをして絞っておく。(塩分量外)

  2. 2

    生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    おくらは塩で洗い、レンジでチンをして、柔らかくした後、みじん切りにする。

    800wで約30秒。

  4. 4

    ボウルに1、2、3と味噌を入れて混ぜ合わせる。

    味見をしてちょうどよければ完成♡

    味の調整は醤油かみりんで♡

コツ・ポイント

ガラス容器に盛り付け涼しさUPさせ、冷蔵庫で冷やすと、暑い夏の日でも食欲が湧きます(人•ᴗ•♡)

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τοмо
τοмо @cook_40178722
2015/08/20 11:06に公開
1児のママ✾現在育休中♡パパの喜ぶ顔が見たくて、料理を作りながらお仕事の帰りを待つ日々♡
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このレシピのキーワード

味噌和え ご飯 なす オクラ キュウリ 味噌

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