ナスは縦半分にして5mm幅の薄切り、キャベツは一口大、小ネギは8mm幅に切ります。
★の調味料を合わせておきます。

豚肉に塩コショウを振り、ごま油を熱したフライパンで炒めます。火が通ってきたらナスを加えます。

ナスがしんなりしてきたら、キャベツと小ネギを加えます。しんなりしてきたら、合わせ調味料を加えてサッと炒めて完成です。