①さぁ安いマンゴー１個とトマト１個で存分に楽しみにましょう。南国では黒点ができたマンゴー君が時々安く売られています。

②下準備でトマトをスプーンでくりぬきます。

くりぬかれたトマトを軽く洗います。これが器になります。くりぬいた中身は後で使いますので、ボールに取っておきましょう。

④皮を剥きます。柔らかく熟したマンゴーは手でするっと剥けますが、固いマンゴーは包丁で♪ピーラーでは少し剥きにくいです。

表面を全面うすく削ぎ落とします♪皮に近い部分が薫りが良く酸味が少なく一番美味いです。まずは味見♪値段の割にそこそこ甘い！

⑥次に種の入り方を見つけます。平たくて楕円形の大きな種です。頭(少し尖っている方)の周りをブロックカット♪ここは試食用！

角度を変えて除いてご対面！やはりほぼ真横に入ってました♪申し訳ないだすが、種の円周はまだ分かりません。苦笑

先に種とご対面です。このように平たい大きな種が入っていました(隣にいるのはトマトのへたです。すいません)。

さて難関のメインイベントです。楕円形の薄い種がほぼ真横に入ってますので、上下は厚めに、横はドキドキしながら薄めにカット♪

⑩角度を変えて横はギリギリをうまくカットできました。上下が厚すぎたけど挽回できます。カットした４つをブロックカット♪

⑪こうなりました。あっトマトの器が目の前に！写真映りラッキー♪

⑫トマトの器に入れて飾りつけに花を添えて(以外と入らなかった)。まず一品完成♪まだ種についた実が残ってます♪

⑬さてお楽しみはまだまだこれから。残ったのは最初にくりぬいたトマトの中身と種付きのマンゴー♪

⑭さぁ一緒に擦ります。トマトとマンゴー。田舎の畑の酸味と温室なビニールハウスの甘みのコラボ♪

⑮マンゴーを最後まで擦るのは至難の技なので、仕上げは包丁で削ぎとります。種に近い部分は酸味がありクセがあります。

⑯時間があったら種の周りを削いだ部分と⑤で皮の近く全面を削いだ部分と食べ比べてみて下さい♪

⑰ピンクボール(⑯参照)のトマトとマンゴーの擦りおろしをそのまま冷やしてジュースにしてもOKです。今日はゼリーに♪

⑱砂糖(おすすめはきび砂糖や三温糖)を少し足して、アガー(常温で固まります)と水で固めました。

桃(容器)から生まれるマンゴートマトゼリーです♪
長い手順にお付き合いありがとうございました。ぜひ試してみて下さい♪

☆注意

ついついマンゴーの種をおしゃぶりしたくなりますが、繊維が歯に詰まったら取れません。潔く捨てましょう！笑