じゃがいもを皮ごと蒸す。レンジを使う場合は、ひとつずつラップに包んで加熱する。竹串などがスッと通るまで柔らかく蒸す。

熱いうちに皮をむき、潰す。皮は、フォークなどで押さえ、ふきんで軽くこするようにするとつるんと簡単にむけます。

青海苔を混ぜる。塩を入れる場合はここで混ぜる。

中に適当にちぎったスライスチーズを入れて、小判形など食べやすい形にまとめる。

サラダ油やバターをしいたフライパンで、中までしっかり火が通るまで蓋をして両面蒸し焼きにする。

【離乳食向け】塩を入れずに作ってももちろんOK。スライスチーズが月齢的にまだ食べられないときは、粉チーズを生地に混ぜて。

冷凍もできます。焼いた状態で冷凍した方が食感変わりにくいです。