長ネギは半分を小口切り、ニンニクはみじん切り。ほうれん草は茎と葉に分け茎を一口大の長さに切る。

残りの半分の長ネギを5cmくらいに切り、タテに4等分くらいに切る。

フライパンに油をしき、花椒(あれば)、ニンニク、小口切りの長ネギを入れる。

3にひき肉を加え、火が通ったらほうれん草の茎を入れる。

4にAとBの残りを入れ、味が馴染んで来た