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サーモンのバジルドレッシングサラダ
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サーモンのバジルドレッシングサラダ-レシピのメイン写真

サーモンのバジルドレッシングサラダ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

フレッシュなバジルをたっぷり使ったさわやかなドレッシング。サーモンと野菜のおいしさを何倍も引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
生のバジルをいただいたので、ピザの残りでドレッシングにしました。サーモンとの相性もちろん、いつもの野菜が何倍もおいしくなります。

フレッシュなバジルをたっぷり使ったさわやかなドレッシング。サーモンと野菜のおいしさを何倍も引き立ててくれます。
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生のバジルをいただいたので、ピザの残りでドレッシングにしました。サーモンとの相性もちろん、いつもの野菜が何倍もおいしくなります。

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サーモンのバジルドレッシングサラダ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

フレッシュなバジルをたっぷり使ったさわやかなドレッシング。サーモンと野菜のおいしさを何倍も引き立ててくれます。
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生のバジルをいただいたので、ピザの残りでドレッシングにしました。サーモンとの相性もちろん、いつもの野菜が何倍もおいしくなります。

フレッシュなバジルをたっぷり使ったさわやかなドレッシング。サーモンと野菜のおいしさを何倍も引き立ててくれます。
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生のバジルをいただいたので、ピザの残りでドレッシングにしました。サーモンとの相性もちろん、いつもの野菜が何倍もおいしくなります。

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材料

4人分
  • サーモン 200g
  • ミニトマト 4個
  • サラダ菜(ちぎる) 1株
  • 胡瓜(乱切り) 1本
  • ドレッシング
  • バジル 6枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ 少々
  • 粒マスタード 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サーモンはぐるぐると巻き、お花のように皿に盛り付ける。
    野菜は洗ったら、よく水を切る。

    • サーモンのバジルドレッシングサラダ作り方1写真
  2. 2

    すり鉢にバジルの葉を入れ、すりつぶす。調味料を加え、さらに混ぜる。

    • サーモンのバジルドレッシングサラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダにドレッシングをかける。

コツ・ポイント

バジルをすりつぶしたら、オイルを加えなじませます。後は、順に加えていくと、ドレッシングが乳化しやすいです。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/07/17 12:17に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ サーモン ミニトマト サラダ菜

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