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思い出 人参ケーキ-レシピのメイン写真

思い出 人参ケーキ

クックWE1CZ7☆
クックWE1CZ7☆ @cook_40189678

自分用、母ちゃん人参ケーキ。
このレシピの生い立ち
亡き母との思い出。

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材料

18cm型
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 子さじ2
  • シナモン 少々
  • にんじん 300g
  • パン粉 30g
  • レモン汁 大さじ3
  • レモンの皮(あれば) 2分の1
  • バター 120g
  • 砂糖 120g
  • バニラエッセンス 少々
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるっておく。

  2. 2

    人参はすりおろし、パン粉、レモン汁、すりおろしたレモンの皮をまぜあわせる。

    • 思い出 人参ケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターを練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

    • 思い出 人参ケーキ作り方3写真
  4. 4

    ③に卵黄を1個ずつ加え混ぜ、さらにバニラエッセンスと②を混ぜる。

  5. 5

    卵白をメレンゲにしておく。

  6. 6

    ④にメレンゲを入れサックリと混ぜ合わせたら、①の粉を2~3回に分けて切るように混ぜる。

    • 思い出 人参ケーキ作り方6写真
  7. 7

    型の内側にバター(もしくはマーガリンを)を塗り、⑥を流し入れ、160℃で35分焼く。

    • 思い出 人参ケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

きちんと分量を量らなくても簡単に出来上がります

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クックWE1CZ7☆
クックWE1CZ7☆ @cook_40189678
2015/08/13 11:26に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン バター 薄力粉 卵

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