ステーキカバブ
Steak Kabab for Father Day
ステーキ肉で贅沢なカバブ、我が家の父の日の定番メニュー
このレシピの生い立ち
カバブは中東料理ですが、贅沢にステーキ肉＋串は
豪快な男性用に作って主人の父の日お祝いに私がグリルします。簡単で美味しいメニュー。ハーブを沢山使ったソースをかけて食べると中東気分に！暑い夏もこのリフレッシュなソースがとても合います。
ステーキカバブ
Steak Kabab for Father Day
ステーキ肉で贅沢なカバブ、我が家の父の日の定番メニュー
このレシピの生い立ち
カバブは中東料理ですが、贅沢にステーキ肉＋串は
豪快な男性用に作って主人の父の日お祝いに私がグリルします。簡単で美味しいメニュー。ハーブを沢山使ったソースをかけて食べると中東気分に！暑い夏もこのリフレッシュなソースがとても合います。
アプリでひらく作り方
- 1
串は水に１時間以上必ず水につける
（水につける行程を省くと、焼いた時に焦げて火がつくので注意してください） -
- 2
１時間マリネ：
＊バルサミコ、醤油、黒こしょうを混ぜて切った肉を１時間室温でマリネする -
- 3
野菜を好みのサイズに切る
-
- 4
マリネした肉、切った玉葱、ズキーニ、ペパーを好みで交互に串にさす
-
- 5
家庭または野外のグリルで各片面８分づつ。
室内だとグリルパンの表面に油をぬってから焼いて下さい -
- 6
ソースを作る：
オレガノ、パセリ、レモン汁、オイル、ニンニク、バルサミコ酢小匙２、塩を小鍋に加えよく混ぜる -
- 7
⑥ソースを中火
２０秒火を通す。
煮ない、火が通った温かい状態のみ、火から直ぐ外す
良く混ぜる -
- 8
串にさして焼いた肉と野菜を更に盛り
ソースをかけて食べる -
コツ・ポイント
アージェンティナのお肉はとても有名ですが、ソースもチメチリソースというアーゲンティナ国にちなんだものをブレンド。
ソースはにんにく（大）をたっぷり細かくみじん切りにして、レモン汁と塩を効かせる、味を調節し良く混ぜること。
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