ヨーグルトを一晩水切りします。
時間がないときは、上からひとつまみの塩をかけると、2時間ほどである程度抜けてくれます。

ジップロックにビスケットを入れて砕き、バターを入れて電子レンジで20秒。
よく揉みます。
普段はオレオをよく使います。

型の下に敷き詰め、上から押し固めます。

クリームチーズを電子レンジに30秒ほどかけて柔らかくしたら、砂糖と水切りしたヨーグルトを混ぜあわせます。

卵・生クリームを、しっかりと混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、更に混ぜます。

ゆっくりと型に流し込んだら、軽く上から落として空気を抜きます。

冷凍ミックスベリーをそのまま投入します。
完成後の割れが気になる場合は、解凍して水気をよく拭きとります。

オーブンを170度に余熱し、45分～50分ほど焼く。
真ん中を楊枝で刺し、くっついてこなければ完成。