アジのカルパッチョ♪マヨワサビ風味
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
暑い夏に食べたくなる、サッパリ和風のカルパッチョです。ほんのりワサビの辛味をプラスしたソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
自分で釣ったアジです。新鮮なアジをさっぱり食べたくて。お酢を効かせたカルパッチョにしてみました。暑い夏にピッタリの一品です♪
アジのカルパッチョ♪マヨワサビ風味
暑い夏に食べたくなる、サッパリ和風のカルパッチョです。ほんのりワサビの辛味をプラスしたソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
自分で釣ったアジです。新鮮なアジをさっぱり食べたくて。お酢を効かせたカルパッチョにしてみました。暑い夏にピッタリの一品です♪
作り方
- 1
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を抜き、すし酢で和えて冷蔵庫で冷しておく。
-
- 2
ネギは小口切りにする。
- 3
オクラはサッと茹でて水に取り、ヘタを取って食べ易い大きさに切る。
- 4
トマトも食べ易い大きさに切る。
- 5
【ソース】
▷の材料を合わせてカルパッチョソースを作る。 - 6
アジは、頭•腸を取り、皮を剥ぎ3枚におろして小骨を取る。
-
- 7
器に玉ねぎを敷き、食べ易く切ったアジ • 野菜類を盛り付け、ソースをかければ☆完成☆
-
- 8
冷蔵庫で冷してどうぞ♪
コツ・ポイント
●冷蔵庫で冷く冷してどうぞ〜♪
●ワサビの量はお好みで調整して下さい。
●お野菜類は有る物でアレンジして下さいネ。
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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