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苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ
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苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ

うさちゃんほっぺ
うさちゃんほっぺ @cook_40056071

苦いのは嫌!でも、茹でたのは嫌!
わがままを叶えるシャキシャキサラダです♫
色合いも綺麗なので、おもてなし料理にも♡
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんの畑でとれたゴーヤをどうにか食べるためのレシピです(笑)

苦いのは嫌!でも、茹でたのは嫌!
わがままを叶えるシャキシャキサラダです♫
色合いも綺麗なので、おもてなし料理にも♡
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大好きなおばあちゃんの畑でとれたゴーヤをどうにか食べるためのレシピです(笑)

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苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ

うさちゃんほっぺ
うさちゃんほっぺ @cook_40056071

苦いのは嫌!でも、茹でたのは嫌!
わがままを叶えるシャキシャキサラダです♫
色合いも綺麗なので、おもてなし料理にも♡
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大好きなおばあちゃんの畑でとれたゴーヤをどうにか食べるためのレシピです(笑)

苦いのは嫌!でも、茹でたのは嫌!
わがままを叶えるシャキシャキサラダです♫
色合いも綺麗なので、おもてなし料理にも♡
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材料

  1. ゴーヤ 中1本
  2. 卵 M2個〜
  3. カニカマ 3本〜
  4. コーン 適量
  5. 塩(塩もみ用) 適量
  6. コショウ 適量
  7. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    茹で卵をつくる

  2. 2

    ゴーヤのワタをスプーンで綺麗に取る。
    苦いのが嫌な方は、ワタをとことん取ってください。

    • 苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤをスライスして塩もみする
    薄い方がゴーヤ感がなくお子様は食べやすいです♫

    • 苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ作り方3写真
  4. 4

    このザ・苦味!のような汁が出てきたらオッケーです。
    揉んでいるとパキパキした感覚がなくなってきます。

    • 苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ作り方4写真
  5. 5

    10分くらい放置して水洗いしてください。
    苦いのが嫌なら塩の量、時間をのばしてください。

  6. 6

    全て混ぜて出来上がりです!

コツ・ポイント

苦味を和らげるポイント
ワタを綺麗にとる、塩もみをしっかりする、茹で卵・カニカマ・コーンの量を増やす

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うさちゃんほっぺ
うさちゃんほっぺ @cook_40056071
2015/08/08 03:42に公開

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