沸騰した湯に塩、サラダ油を入れマカロニを茹でてザルにとっておく。

えびは背ワタを取り洗って酒をふり混ぜて少しおく、その間に合わせ調味料を用意。えびの水気を切り片栗粉をたっぷりまぶす。

調味料を入れて全体を絡めたら出来上がり。緑色の野菜を添えるときれい。
☆ソースを多めに作って温野菜に掛けてもgood！