大豆粉☆クッキー
kanapanko @cook_40078537
小麦粉よりも低糖質な大豆粉を使って、クッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
大量に購入した大豆粉を消費したかったので、クッキーにしてみました。ダイエット中で糖質制限をしている方にもおすすめのおやつです。1枚食べるだけで満腹感が得られます。
大豆粉☆クッキー
小麦粉よりも低糖質な大豆粉を使って、クッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
大量に購入した大豆粉を消費したかったので、クッキーにしてみました。ダイエット中で糖質制限をしている方にもおすすめのおやつです。1枚食べるだけで満腹感が得られます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かす。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、パルスイート、豆乳を入れ混ぜ合わせる。
- 3
２に溶かしバターを少量ずつ入れながら混ぜる。
- 4
大豆粉を入れ、全体的に切るようにまぜ、生地がまとまってきたら手でこねる。
- 5
ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 6
棒状にし、糸で厚さ0.5cm程にカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 7
お好みでインスタントコーヒーや紅茶の葉をクッキーの上に乗せる。
- 8
オーブン180℃ 20分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
厚めのクッキーにするとしっとり、薄めにするとサクサクになります。焼き時間は焼き加減を見ながら調整して下さい。
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