アボカドは0.5cm角に切ります。鍋にたっぷり水をいれて、強火で加熱します。沸騰したら、そうめんをいれ、程良く茹でます。

そうめんを冷水で冷やしたら水を切り、冷蔵庫にいれます。お皿に、アボカド、味ぽん、レモン果汁、黒胡椒をいれ良く混ぜます。

そうめんを加え、全体的に軽く混ぜます。お皿にアボカドそうめんを盛りつけたら、出来上がり。