ご飯のお供に。白菜と塩こんぶ漬

Name: ご飯のお供に。白菜と塩こんぶ漬
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4株; 塩こんぶ 10g; にんじん 少々; ごま油 大さじ1; 白ごま 大さじ1; にんにく（すりおろし、チューブのもの） 少々; 塩 少々; 鷹の爪（輪切り） 1本

福島県 @fukushima

【祝H31.2.19話題のレシピ】塩こんぶの塩味がご飯の甘味と相性抜群。お茶請けにもピッタリです
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122

ご飯のお供に。白菜と塩こんぶ漬

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材料

4人分

白菜　 1/4株
塩こんぶ　 10g
にんじん　少々
ごま油　大さじ1
白ごま　大さじ1
にんにく（すりおろし、チューブのもの）　少々
塩　　少々
鷹の爪（輪切り）　 1本

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作り方

1

白菜、にんじんを食べやすい大きさに切り、塩を加えて揉んで寝かせる
2

野菜から出た水分を軽く絞り、塩こんぶ、ごま油、白ごま、にんにく（すりおろし、チューブどちらでもOK）、鷹の爪を混ぜ完成

コツ・ポイント

塩こんぶを加えて混ぜる分、野菜を揉むときの塩の加減を薄めにすると、しょっぱくならずに、おいしくいただけます

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/01/06 08:59に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ご飯白菜にんじん塩こんぶにんにくトウガラシ

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