◆さっぱり！冬瓜とトマトの野菜スープ◆
★結衣★ @cook_40054959
柔らか冬瓜&トマトの酸味の効いた野菜スープです。
今の季節にピッタリ！さっぱりしていて美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったスープが食べたく、冷蔵庫にあった野菜を適当に加えて作ってみました。
最後にラー油を加えると、味が引き締まっていい感じ… ♪(*‾ー‾)ｖ
トマトの酸味の効いた、さっぱり美味しい野菜スープが出来上がりました !o(⌒囗⌒)oΨ
◆さっぱり！冬瓜とトマトの野菜スープ◆
柔らか冬瓜&トマトの酸味の効いた野菜スープです。
今の季節にピッタリ！さっぱりしていて美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったスープが食べたく、冷蔵庫にあった野菜を適当に加えて作ってみました。
最後にラー油を加えると、味が引き締まっていい感じ… ♪(*‾ー‾)ｖ
トマトの酸味の効いた、さっぱり美味しい野菜スープが出来上がりました !o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を厚く剥き、１.５㎝位の角切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
ベーコンは５~７㎜幅に切る。 - 2
チンゲン菜は茎の部分と葉に分ける。
茎の部分は半分の長さに切り５㎜幅、葉の部分はくるんと巻いて千切りにする。 - 3
鍋に★ごま油を熱し(弱火)にんにくを炒める。
香りが出てきたらベーコンを加え、じっくりと炒める。 - 4
鍋に水・冬瓜・チンゲン菜の茎を加え中火にし、コトコト冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
鶏がらスープの素・醤油・塩コショウを加えて味を調える。
最後にチンゲン菜の葉・トマトを加え、軽く沸騰したら火を止める。 - 6
スープを器に盛り、◆ラー油を数滴たらしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
色よく仕上げるために、ミニトマトとチンゲン菜の葉は最後に加えましょう。
◆ラー油の量はお好みで加減してくださいね～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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