お麩の唐揚げとゴーヤの唐揚げ
momohime @cook_40070297
お麩で唐揚げなんてヘルシー！
このレシピの生い立ち
山形で食べた麩の唐揚げが美味しかったので、やってみました。ゴーヤはついでで
お麩の唐揚げとゴーヤの唐揚げ
お麩で唐揚げなんてヘルシー！
このレシピの生い立ち
山形で食べた麩の唐揚げが美味しかったので、やってみました。ゴーヤはついでで
作り方
- 1
お麩は水につけて柔らかくする
- 2
ゴーヤは中のワタと種をスプーンでくり抜く
- 3
ショウガとにんにくはすりおろす
- 4
調味料(片栗粉以外)を全部混ぜる
- 5
お麩を水からあげて絞り、食べやすい大きさに切る
- 6
4の調味料の中に麩をいれ、混ざったら片栗粉をまぶす
- 7
160度の油にお麩をいれ、3分くらいであげる
- 8
6の残った調味料にゴーヤをいれて混ぜ、１６０℃の油であげる
コツ・ポイント
お麩の唐揚げですが、余った調味料にゴーヤもいれて二種類作りました。お麩の唐揚げだけでも、もちろん可です。
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