味噌味煮込みハンバーグ
rnaga99 @cook_40043207
高齢者にも好まれる味噌味、和風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトや牛乳が好きでない年寄りに食べさせるためにじっくり煮込みました。
味噌味煮込みハンバーグ
高齢者にも好まれる味噌味、和風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトや牛乳が好きでない年寄りに食べさせるためにじっくり煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のハンバーグ用に加工した肉を使用しました。
- 2
にんにくをスライスし、玉ねぎはみじん切りに、マイタケは１ｃｍ程度にカット
-
- 3
オリーブオイルを熱してにんにくを焦げ目が付くまで炒める
- 4
ハンバーグ用肉を加えて両面を軽く焼く
- 5
上からヨーグルトを大さじ４杯程度加え、さらにビールを２００ｃｃ程度加えて１５分程度煮込む
- 6
野菜を加え、味噌＋みりん＋リンゴジュース＋水を混ぜ合わせて一緒に加え、水量に気を遣いながらしばし煮込んでできあがり
-
コツ・ポイント
ヨーグルトやビールに漬けておく(３０分程度）と柔らかくなるのですが、一緒に煮込んでしまいました。
ハンバーグのまわりは焼いたためにしっかりしていましたが、中は柔らかでしたよ～
つくれぽ
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