刺身が残った時、安売りの刺身が思いのほか美味しくなかった時、おすすめです。
このレシピの生い立ち
　安売りの刺身を大量に買ったところ、子供たちが全く食べず、処分に困っていた時に思いつきました。普通の唐揚げの漬けだれに比べ、魚の臭みが上手く消えます。
　ちなみに、子供たちは文句を言った刺身とは知らず、翌日完食でした。