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簡単トマトソース
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簡単トマトソース-レシピのメイン写真

簡単トマトソース

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

トマトが大量にあるから、ストックするのにソースにしてみました。

このレシピの生い立ち
トマトが沢山あるから、トマトソースを作っておこう!と思いたって。ベーシックな味なのでここから他の料理に使えます!

トマトが大量にあるから、ストックするのにソースにしてみました。

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

トマトが大量にあるから、ストックするのにソースにしてみました。

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トマトが沢山あるから、トマトソースを作っておこう!と思いたって。ベーシックな味なのでここから他の料理に使えます!

トマトが大量にあるから、ストックするのにソースにしてみました。

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材料

  • トマト(中) 4個
  • 玉葱 1/2個
  • 塩胡椒(今回はニンニク入り) 適量
  • (なければニンニクチューブとか?) (適量)
  • 酒 大さじ2
  • コンソメキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きしてざく切りに
    ID18710659
    玉葱はみじん切り

  2. 2

    オリーブ油大さじ1
    玉葱を透き通るまで炒めて
    ニンニク塩胡椒を少し多目に振る

  3. 3

    ざく切りトマトをドサッ
    中火でトマトが形がなくなるように崩しながら煮る

  4. 4

    フツフツわいたら酒大さじ2
    固形コンソメ1個をいれて中火のまま煮詰める

  5. 5

    トロッとしたら味を見て足りなければ塩胡椒

  6. 6

    あら熱が取れたら容器にいれて、そのまま冷凍!

    • 簡単トマトソース作り方6写真

コツ・ポイント

嵩は半分くらいになります、味は薄めでも大丈夫。ニンニクはちょっとで大丈夫、家は中華用のドライニンニクで代用!

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/23 07:40に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく 酒 玉ねぎ

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