カブは皮を剥いて、3センチ角くらいに切る。小さいとトロトロになります。

カブの葉とくきは1.5センチくらいに切る。

鮭は2センチ角くらいに切る。

オリーブオイルを鍋に入れ、温まったらカブの葉を炒める。油ハネに注意。

火が通って緑が鮮やかになったら鮭を入れ、表面に火を通す。

鮭の表面に火が通ったらカブを入れ、弱火にする。ここでチキンコンソメも手で崩しながら入れる。豆乳も加える。

竹串がカブにすっと通ったらブラックペッパーを振って出来上がり。