野菜は隠し味の分はよけておきます。
隠し味としていれる方はミキサーにかけるかすりおろしてください。他は普通に切ります。

切った野菜を電子レンジで600w10分加熱します。様子をみながら調節してください。

鍋にオリーブオイルを熱し、鳥ひき肉をくずしながら炒めます。

肉の色が変わってきたら、レンジで熱した野菜を入れて炒めます。(レンジで火がとおっているので簡単に混ぜる程度で大丈夫です)

炒めたら水を入れ、あくを取りながら野菜がさらに柔らかくなるまで煮込みます。(沸騰後約15分)

ちくわはルウを入れる直前に入れます。

煮込んだら火を止め、ルウを入れて溶かします。

溶けたら、隠し味すべてを入れて、すりおろした野菜に火がとおりとろみがつくまで時々かき混ぜながら再び煮込みます。