鯖の味噌煮缶で味噌垂れ豆腐つくねバーグ♪
ゆっことりんご @cook_40162417
買い置きの鯖味噌煮缶で作れる、簡単な豆腐つくねバーグです♪材料これだけ！短時間！ふんわりヘルシー！肉派にもお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
肉魚使いきり、あるのは鯖味噌煮缶。炒めたり煮るのではなく、簡単に作れてパクっと食べれるものを考えました♪時間なくても材料少なくても作れ、味も好評だったので、オススメです♪
鯖の味噌煮缶で味噌垂れ豆腐つくねバーグ♪
買い置きの鯖味噌煮缶で作れる、簡単な豆腐つくねバーグです♪材料これだけ！短時間！ふんわりヘルシー！肉派にもお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
肉魚使いきり、あるのは鯖味噌煮缶。炒めたり煮るのではなく、簡単に作れてパクっと食べれるものを考えました♪時間なくても材料少なくても作れ、味も好評だったので、オススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯖缶の汁をきり汁はとっておく。豆腐はキッチンペーパーなどでよく水気をきる。エリンギは細かく切る。
- 2
ボールに鯖、豆腐、エリンギ、片栗粉を入れる。
-
- 3
全てを手でよく揉み混ぜる。ポリ袋を手に被せて揉むと楽。
-
- 4
好きなサイズに丸め平たくしたら、フライパンに薄く油を敷き種を並べる。
-
- 5
フライパンに蓋をし、弱火で片面2分弱ずつ焼く。焼き色を確認し丁寧にひっくり返す。両面焼いたら火を止め、器に取り出す。
-
- 6
空いたフライパンに鯖缶の汁を全て入れる。味醂を入れ混ぜながら弱火にかけ、ふつふつしたら水解き片栗粉を入れ混ぜ火を止める。
-
- 7
お皿に盛ったつくねバーグに、味噌垂れをかけ、完成♪
-
コツ・ポイント
*鯖の汁気、豆腐の水気はよくきります♪
*水っぽくなりやすいので焼く時に油はね注意♪
*肉より火通り気にせず楽チン♪
*大きいフライパンで隙間がある方がひっくり返しやすいです♪崩れそうなら耐熱性のあるもの2本使いで丁寧に返します♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710328
