スイーツでも鉄分補給☆豆乳ココアムース
千葉県血液センター @chiba_kenketsu
スイーツでおいしく鉄分補給！少ない材料を溶かして固めるだけなので、お子様でも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
鉄分の量と、甘さ・苦さのバランスをとるため、チョコレートとピュアココアの量を試行錯誤して調節しました。
レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
動画・写真撮影：東京情報大学樋口研究室
スイーツでも鉄分補給☆豆乳ココアムース
スイーツでおいしく鉄分補給！少ない材料を溶かして固めるだけなので、お子様でも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
鉄分の量と、甘さ・苦さのバランスをとるため、チョコレートとピュアココアの量を試行錯誤して調節しました。
レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
動画・写真撮影：東京情報大学樋口研究室
作り方
- 1
まずは動画で作り方をチェック♪
https://youtu.be/2Qw0IYJXuEU -
- 2
チョコレートは細かく刻んでおく。
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- 3
鍋に豆乳を入れて弱火にかける。
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- 4
豆乳が温まってきたら、マシュマロ・チョコレートの順に入れ、形が分からなくなるまで木べらで混ぜる。
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- 5
ココアをふるいながら加えて、完全に混ざったら火を止め、好きな容器に入れてラップをし、冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める。
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- 6
冷やして固まったムースの上に、バナナを斜め薄切りにして上に添える。
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- 7
お好みでホイップクリームやミントの葉を添えて完成。
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コツ・ポイント
【鉄分補給のコツ】トッピングにビタミンCの多いイチゴをプラスすると更に鉄分の吸収が良くなります♪
１人分／エネルギー243kcal・たんぱく質4.6g・炭水化物36.2g・鉄1.9g・カルシウム74mg・食塩相当量0.1g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710593
