ビンをきれいに洗い、煮沸消毒したら自然乾燥しておきます。（煮沸消毒中は火傷に注意してください）

玉ねぎの皮をむき、縦半分に切ったら、切った面を下にして、繊維に逆らって薄めに切ります。

切った玉ねぎを、ビン一杯になるまで、どんどん詰め込みます。（上から１cm位、空けておいて下さい。）

穀物酢をビンの半分位までゆっくり注ぎ入れます。

次に、すし酢をゆっくり注ぎ入れます。
（玉ねぎが隠れる位まで。浮いてくるのであふれない程度に。）

ビンに蓋をして、冷蔵庫へ。
３日以上漬けて置いて下さい。

追記：メイン写真、変更しました。7の写真の厚みの漬け込む日数、変更しました。
印刷された方、すみません。