菜の花のオリーブオイル炒め

Name: 菜の花のオリーブオイル炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 『白菜のとう』明日葉など、なんでも １把（量は色々だと思いますが～・・）; オリーブオイル 適宜; しょう油 大さじ１弱 適宜; 味の素（顆粒だしでも） ほんの少し; 日本酒またはお水（調理酒は塩分があるのでＮＧ） 少々

グランマこるり @cook_40081869

ササッと出来る緑のおかずです☆
緑の材料は、なんでも使えるね～
アクの強い野菜は一度サッと湯がいてね☆
(量は適宜)

このレシピの生い立ち
夫の母がつくってた畑から～トウがやってくると作っていました。自己流レシピです。同じ調理法で明日葉、白菜他にも色々　ちゃちゃっと作っていただきます。
明日葉は一度サッと湯がきます。

ササッと出来る緑のおかずです☆
緑の材料は、なんでも使えるね～
アクの強い野菜は一度サッと湯がいてね☆
(量は適宜)

菜の花のオリーブオイル炒め

グランマこるり @cook_40081869

ササッと出来る緑のおかずです☆
緑の材料は、なんでも使えるね～
アクの強い野菜は一度サッと湯がいてね☆
(量は適宜)

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材料

『白菜のとう』明日葉など、なんでも１把（量は色々だと思いますが～・・）
オリーブオイル適宜
しょう油大さじ１弱　適宜
味の素（顆粒だしでも）ほんの少し
日本酒またはお水（調理酒は塩分があるのでＮＧ）少々

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作り方

1

菜の花はあらってざく切りします。
2

フライパンを熱してオリーブオイルを入れます。
3

②に①を入れてザザッと炒めます。
硬いようならお酒かお水を少しだけ入れてふたをして蒸らします。
4

ふたを取って水分を飛ばすように軽く炒めて
5

味の素か顆粒だし入れすぎは禁物です。味の素なら一振り☆
お醤油を回し入れサッと炒めたら出来あがり♪
（薄味にね☆）

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つくれぽ

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グランマこるり @cook_40081869

2012/04/09 02:10に公開

随分長いこと、よく食べるふたりの息子とおばあちゃん、そして私たち夫婦と５人分の食事を作ってきましたが～賑やかに暮らしていた季節は過ぎ・・今は、大好きなキッチンで、ちょっとお腹の出た夫と２人分の食事を作っています☆独立した二人の息子たちからの電話は「あれは、どうやって作るの～～？」息子達の要望にお応えして、ここにレシピを置かせていただきます(^^♪Ｃｏｏｋｐａｄさんありがとう☆

このレシピのキーワード

炒めもの白菜日本酒酒あしたば

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