ポテサラちくわに合うポテサラを作って使ってますが、ポテサラは残り物やお惣菜、好みのレシピのものでも大丈夫です♪

ポテサラを作ります。まずはジャガ芋に火を通しますレシピID：18716196炊飯器でほくほく★じゃが芋さつま芋参照

ミックスベジタブルをレンジで解凍する。玉ねぎはみじん切りに。竹輪は縦に片方だけ切れ目を入れておく。

ジャガ芋の加熱が終わったら、熱いいうちに皮を剥いてボウルに入れ、マッシャーで潰す。

④のボウルに熱いうちに酢を加えて混ぜる。

③の玉ねぎとミックスベジタブル、マヨネーズとマジックソルト又は塩胡椒を加えて全体が馴染むように混ぜる。

切れ目を入れた竹輪に⑥のポテサラ(又は好みのポテサラ)を詰め込んで

竹輪の切れ目は閉じなくても大丈夫なのでたっぷり詰めてね♪

３〜４等分にカットし、はみ出したポテサラを整えて

どろどろ固めに作った衣にくぐらせて、170度の油でカラッと揚げて完成★