海老チリ春巻き♪
でめきん女将 @cook_40148771
春雨も追加してボリューミーな一品に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
お外で食べると割高な海老チリ…おうちで食べ応えのある、ボリューミーな海老チリを！
海老チリ春巻き♪
春雨も追加してボリューミーな一品に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
お外で食べると割高な海老チリ…おうちで食べ応えのある、ボリューミーな海老チリを！
アプリでひらく作り方
- 1
海老を塩、片栗粉、酒でもみもみ…良く洗い水気をきり、下処理完了！
★の調味料を混ぜておく。春雨を戻しておく。 - 2
海老を片栗粉をはたき、多めの油で両面焼き、斜め切りの長ネギ、えのき、戻した春雨も追加〜！
で、一旦取り出しておく。 - 3
フライパンににんにく・しょうが・長ネギのみじん切り・豆板醤を炒め合わせ、香りが出てきたら★の合わせ調味料をいれ一煮立ち…
- 4
海老類を戻し入れて少し煮詰める感じ。海老の片栗粉でとろみが出ます。とろみが少ないよぉなら水溶き片栗粉追加！
タネは完成〜 - 5
食べる直前に包んだ方が良いので、放置して冷ましておきましょう〜！
- 6
春巻きの皮に、濃いめの水溶き小麦粉をのりがわりにして海老チリを包んで180度位？カリっと揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
皮に火が通れば良いので、天ぷら油で揚げなくても、多めの油でフライパンで揚げ焼きでも◎
えのきじゃなくても、あるお野菜類でどぉぞ♪
味の濃さはお好みで調節して下さい♪
つくれぽ
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