なす×枝豆の冷製パスタ
mildsevene @cook_40145662
なるべく火は使いたない！ 冷たいもんが食べたい！
このレシピの生い立ち
暑いから なるべく火を使わずできる 冷製パスタを 考えました(＾ω＾)
酸っぱいのが苦手な方は お酢の量を少なめ めんつゆ多めにしてください。
なす×枝豆の冷製パスタ
なるべく火は使いたない！ 冷たいもんが食べたい！
このレシピの生い立ち
暑いから なるべく火を使わずできる 冷製パスタを 考えました(＾ω＾)
酸っぱいのが苦手な方は お酢の量を少なめ めんつゆ多めにしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にお湯を沸騰させ 塩ひとつかみ入れる
パスタをバラバラっと入れ 1分くらい混ぜる（くっつかないように） - 2
火を止め 蓋して 規定の茹で時間だけ放置。
時間になったら ザルにとり 氷水で冷やす｡
★をボウルに入れて混ぜる。 - 3
ナスは皮をむき カットして水にさらす。
ぴっちりラップして 600w４分半。
ラップのまま袋に入れ 氷水で急冷 -
- 4
しめじはスチーマーかラップして600w１分半
- 5
水気を切ったナス,しめじ,凍ったままの枝豆を★に漬け 冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
水気をよくきったパスタと和え 味を見て足らなければ塩コショー。
出来上がり(＾ω＾)
コツ・ポイント
極力 火を使いたくないので パスタは最初の1分だけ茹でて あとは放置で。
野菜類もレンジでチンしました。
ナスは加熱後 急冷すると 変色するのを防げます。
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