カニクリームコロッケ風春巻き☆
カニカマ入りでお安く＆じゃがいも入りでボリュームＵＰ＆衣付け不要の、お気軽クリームコロッケ風♪
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを、もっと気軽に食べたくて♪
カニクリームコロッケ風春巻き☆
カニカマ入りでお安く＆じゃがいも入りでボリュームＵＰ＆衣付け不要の、お気軽クリームコロッケ風♪
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを、もっと気軽に食べたくて♪
作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、弱めの中火で、玉葱を、透き通る位まで、じっくり炒める。
- 2
弱火にして、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳＆牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように、よく混ぜる。
-
- 3
ローリエ、コンソメ、ナツメグを加えて、良く混ぜながら、加熱する。
-
- 4
火を少しだけ強めて、沸々してきて、固めのとろみがついてきたら、きつめの塩コショウをして混ぜ、火を止める。
-
- 5
じゃがいもは適当にカットし、ラップをしてレンジでチンして、柔らかくして潰す。（粗めに潰して食感を残しても◎）
-
- 6
④のソースに、⑤のじゃがいも、ほぐしたカニカマを加えて混ぜ、ラップをぴっちりして、完全に冷ます。
-
- 7
春巻きの皮に、⑥を１/１０量ずつ乗せて巻いていく。
高温すぎない油で、カラっと揚げて、油をきる。 -
- 8
←塩コショウをきつめにしておけば、ソース不要です♪
- 9
断面ショー☆
とろとろ～♡ -
- 10
※ちなみに・・・コンソメ１/２袋＆うどんスープの素１/２袋にしても、美味しかったです（覚書）
- 11
２０１２．７．１８話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
- 12
★クックパッドニュースで紹介して頂きました！有難うございます！★
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コツ・ポイント
豆乳＆牛乳を使っているのは、コクがＵＰして私好みの味になるという理由なので、牛乳だけで作って頂いてもかまいません♪
揚げる時の爆発防止のためにも、具をしっかり冷ましてから巻き、常温の状態で揚げて下さいね♪
巻いてから置き過ぎても爆発し易い。
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