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夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味
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夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味-レシピのメイン写真

夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味

小世界
小世界 @p19727525

マルコメもろみ味噌を使って、時短で味付けました。
このレシピの生い立ち
愛犬のご褒美のために、セールの時にスペアリブを買います。夏はオーブン焼きは暑いので、時短で煮ました。

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愛犬のご褒美のために、セールの時にスペアリブを買います。夏はオーブン焼きは暑いので、時短で煮ました。

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小世界
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マルコメもろみ味噌を使って、時短で味付けました。
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愛犬のご褒美のために、セールの時にスペアリブを買います。夏はオーブン焼きは暑いので、時短で煮ました。

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材料

4人分
  • スペアリブ 400g
  • 人参 1本
  • もろみ味噌 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スペアリブは、骨に沿って1箇所切り込みを入れておきます。人参は乱切り。

    • 夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味作り方1写真
  2. 2

    分量外の塩小さじ2分の1を加えて、5分ほど下茹でします。

    • 夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味作り方2写真
  3. 3

    一旦お湯を流し、綺麗に水洗いし、調味料と煮込みます。

    • 夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなる直前で火を消します

    • 夏、時短でスペアリブと人参のもろみ味噌味作り方4写真

コツ・ポイント

骨に沿って切り込みを入れておくと、アクも抜けやすく、火も通りやすく、食べる時にも身離れがいいです。

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小世界
小世界 @p19727525
2015/08/07 21:00に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんじん

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