１．トマトを沸騰したお湯に入れ、すぐに取り出し冷水にひたす

3.2.を２㎝角に切り、たまねぎを千切りにする

4.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてくるまで炒める

5.4にたまねぎを入れて半透明になるまで弱火で炒める

6.5にトマト、コンソメ、塩、こしょう、ローリエを入れて中火で15分ほど火にかける