ベーコンとほうれん草の和風パスタ

鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れておく。

(1)の鍋が沸騰する間に、玉ねぎを幅5mmの薄切り、ベーコンは幅1.5cmの細切りにする。

(1)の鍋が沸騰したら、塩小さじ山盛り1杯(分量外)を入れ再び沸騰したらほうれん草を入れる。

ほうれん草が柔らかくなったらすぐ水を張ったボールに入れ、冷たくなるまでゆすぐ。

(3)の鍋が再び沸騰したらパスタを入れる。
ほうれん草は水気をよく絞り、5cmの長さに切る。

パスタの表示時間の3分前になったら、(1)のフライパンを中火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、ベーコン玉ねぎを入れ、塩をして炒める。

パスタの表示時間の1分前になったら、(7)のフライパンにパスタを移す。
※やりずらい場合は、一度ザルにあけて移す。

酒としょう油を入れ、強火にし、汁気がなくなるまで炒める。
火を止めたら、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜる。