柔らかチキンと竹の子のあっさり中華煮
ホトちゃんママ @cook_40050252
生姜と鶏ガラスープの中に胡麻油でかりっと焼いた鶏肉を入れて煮込むのがポイント。竹の子と合わさっていいお味になります。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物とちょっと変わったあっさりした煮物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水800ccに鶏ガラスープの素としょうがはそのまま入れて沸騰させる。
- 2
鶏もも肉を一口大の大きさに切って胡麻油で表面をかりっと焼いて、そのまま1に入れて10程灰汁を取りながら煮込む。
-
- 3
生姜を取り出し、食べやすい大きさに切った竹の子と人参を2に入れて軽く煮込む。
-
- 4
砂糖と醤油を加えて15分ほど煮たらウスターソースを加えて、味が染みるまで煮る。
-
- 5
味が染みたら一度常温で蓋をしてより味を深めます。
- 6
食べる時にまた温めても、そのままでもおいしいです♪
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