簡単＆エコ☆手羽元のさっぱり煮＆煮卵
定番のさっぱり煮。ちょっと時間かかり
ますが煮卵を作った煮汁で手羽元を煮て
その煮汁も全て使い切りできます♪
このレシピの生い立ち
某CMで見た酢で煮込む手羽元。独り暮らしを
始めてチャレンジ☆No. 1490429のしーママ♪
さんのレシピで作ったら…うまっ( ☆∀☆)
でも添える卵は茹で卵より煮卵が好きなので
煮卵の汁をリメイクすることにしました♪♪
簡単＆エコ☆手羽元のさっぱり煮＆煮卵
定番のさっぱり煮。ちょっと時間かかり
ますが煮卵を作った煮汁で手羽元を煮て
その煮汁も全て使い切りできます♪
このレシピの生い立ち
某CMで見た酢で煮込む手羽元。独り暮らしを
始めてチャレンジ☆No. 1490429のしーママ♪
さんのレシピで作ったら…うまっ( ☆∀☆)
でも添える卵は茹で卵より煮卵が好きなので
煮卵の汁をリメイクすることにしました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した
卵を茹でます。
卵がしっかり
浸かる量の水に
お酢か塩を
大さじ1程度
加えて、水から
15分茹でます。 -
- 2
卵はすぐに冷水で
冷まします、鍋に
放置しないでね！
冷えたら殻を
むきます。
次に★の調味料を
煮たたせます。 -
- 3
煮汁に茹で卵を
漬け込みます。
私は半日以上
前日の夜とか
当日の朝とか。
タッパーより
ジップロック
推奨☆ -
- 4
手羽元を鍋で
軽く炒めます。
全体に軽く
焼き目が付く
よう転がして
ください。 -
- 5
焼き色が
付いたら
☆の調味料を
加え一煮立ち
させます。 -
- 6
一煮立ちしたら
煮卵の汁を加え
20分蓋をして
煮込みます。
味がよくしみる
よう5分おきに
転がしてください。 -
- 7
こってりいい色に
なったら完成♪
煮卵を添えて
ください(*^^*)
煮卵は包丁でなく
糸で切ると黄身が
キレイ☆ -
- 8
時間が経つと
煮汁がこんな
プルプル( ☆∀☆)
集めてタッパー
などで冷凍保存
隠し味に活用
しましょ♪ -
コツ・ポイント
調味料の分量を分かり易くしました(*^^*)
まず煮卵を作ってから手羽元を煮込むことで
煮汁を無駄にしません！更に食べ終わった
煮汁はコラーゲンでプルプル♪これを冷凍して
スープ・炒飯・つくね…いろいろな料理に
隠し味として使えます、エコ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
