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梅酢のお汁
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梅酢のお汁-レシピのメイン写真

梅酢のお汁

かめちゃ～ん
かめちゃ～ん @cook_40103884

たくさん汗をかいた日や食欲のない時などこのお汁があるとホッとしますよ～♪
ピンク色なのも楽しい☆☆
このレシピの生い立ち
梅干しをつけたあとの梅酢の利用方法を考えていて思いつきました！
ほどよい酸味もあるので疲労回復にも効果があると思います！！

たくさん汗をかいた日や食欲のない時などこのお汁があるとホッとしますよ～♪
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梅干しをつけたあとの梅酢の利用方法を考えていて思いつきました！
ほどよい酸味もあるので疲労回復にも効果があると思います！！

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梅酢のお汁

かめちゃ～ん
かめちゃ～ん @cook_40103884

たくさん汗をかいた日や食欲のない時などこのお汁があるとホッとしますよ～♪
ピンク色なのも楽しい☆☆
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梅干しをつけたあとの梅酢の利用方法を考えていて思いつきました！
ほどよい酸味もあるので疲労回復にも効果があると思います！！

たくさん汗をかいた日や食欲のない時などこのお汁があるとホッとしますよ～♪
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 約1/4個
  • 梅酢(塩と紫蘇のみでつけた梅干しのもの) 20ｃｃ
  • 白だし 小さじ1杯半
  • 刻みネギ 少々
  • 水 330ｃｃ
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作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎを水から煮ます

    • 梅酢のお汁作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが半透明になってきたら白だしをいれて少し煮ます

    • 梅酢のお汁作り方2写真
  3. 3

    仕上げに梅酢をいれたら火からおろして
    ネギを入れたらできあがり～

    • 梅酢のお汁作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎを白だしで煮ている時の汁の味はぼんやりしているくらいがいいです。。。
梅酢の塩がきついので最後にお好みの味で決まるように控えめに仕上げていくといいと思います♪

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かめちゃ～ん
かめちゃ～ん @cook_40103884
2015/08/16 10:04に公開
食べる事が大好き！！家庭菜園をしているので収穫した野菜を中心にレシピを載せています♡最近忘れっぽくなった自分の為の備忘録としても。。。(^-^)よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

汁 大葉 梅ぼし 玉ねぎ

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