柚子胡椒香るエリンギとトマトの冷製パスタ
＊matyu＊ @cook_40171004
柚子胡椒がアクセント★簡単でさっぱり和風味の冷製パスタです！ネギと大葉もたっぷり乗せて、夏にもモリモリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
いつもの冷製パスタに飽きてきたので、柚子胡椒を効かせてみました♡柚子胡椒と相性のいいエリンギも加えて(^o^)
柚子胡椒香るエリンギとトマトの冷製パスタ
柚子胡椒がアクセント★簡単でさっぱり和風味の冷製パスタです！ネギと大葉もたっぷり乗せて、夏にもモリモリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
いつもの冷製パスタに飽きてきたので、柚子胡椒を効かせてみました♡柚子胡椒と相性のいいエリンギも加えて(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトと大葉、ネギをカットします。
-
- 2
エリンギは薄くカットし、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで軽く炒めます。
-
- 3
エリンギに火が通ったら、醤油と柚子胡椒を加えてさっと混ぜて火を止めて下さい。
- 4
2をホールなどに取り出します。醤油や柚子胡椒もフライパンに残らないように全て取り出して下さい。
- 5
3にオリーブオイルと酢を加えて混ぜます。さらにトマトとネギも加えたら、冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
- 6
パスタを茹で、湯きりした後冷水で冷やしておきます。
- 7
パスタの水切りをしっかりして、お皿に盛り付けます。そこに冷蔵庫で冷やしておいた5をかけて大葉を飾り完成です。
-
- 8
よく混ぜてお召し上がり下さい♡
コツ・ポイント
エリンギにしっかり味付けをしてあるのでよく混ぜて食べて下さい♡
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