じゃがいもプリン ほんのりソルト
ひなたファーム @cook_40189480
ほんのり塩味がアクセント☆他のプリンよりおすすめ！フロマージュのような、なめらかプリンです。2015年収穫祭レシピ
このレシピの生い立ち
毎年恒例で沢山収穫できるじゃがいもをデザートにしたくて、見かけたレシピをアレンジ。お好みに味付けしたポテトペーストをゼラチンで固めるイメージです。
じゃがいもプリン ほんのりソルト
ほんのり塩味がアクセント☆他のプリンよりおすすめ！フロマージュのような、なめらかプリンです。2015年収穫祭レシピ
このレシピの生い立ち
毎年恒例で沢山収穫できるじゃがいもをデザートにしたくて、見かけたレシピをアレンジ。お好みに味付けしたポテトペーストをゼラチンで固めるイメージです。
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- 1
じゃがいもを、すっと串が入るくらいにゆがくき(レンジでもok)、熱いうちに皮をむく。
-
- 2
砂糖、バニラアイスを入れてマッシャーでつぶしながら、少しずつ牛乳を入れて混ぜる。(お好みで生クリームを加える)
-
- 3
とろっとなめらかになったら、味見をする。よければ塩を加え混ぜて調整し、ふやかしたゼラチンを混ぜ入れる。
-
- 4
冷蔵庫で冷やし、固まったら完成！
余った生クリームで、プリンを飾ってもおいしい☆ -
コツ・ポイント
・生クリームを加えるとよりなめらかな味になる。
・マッシャーで混ぜると芋の食感があるプリンになるので、よりなめらかにしたい場合はミキサーを使う。
・離乳食にする場合はてん菜糖やアガベシロップ、豆乳、寒天などで代用。×生クリーム、アイス
つくれぽ
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