シイタケの佃煮
エレナ0601 @cook_40051665
実家の山のどんこシイタケに、切昆布、ごま、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けしたシイタケの佃煮。お弁当にぴったり！
このレシピの生い立ち
実家の山でどんこのシイタケをたくさん採ってきたので作れたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまと鰹節以外の材料を全て鍋に入れ、沸騰させ中火弱で、時々かき混ぜながら煮詰めていく。
-
- 2
途中味を見ながら、お好みの味に調節。煮汁がほとんどなくなってきたら、ごまと鰹節を入れ混ぜ込む。
-
コツ・ポイント
煮込んでいく途中、お好みの味加減に調節してください。今回は最後に蜂蜜を少々と一味を入れてあります。シイタケの切り方は、千切り等お好みで！たくさんある時は、コチュジャン、オイスターソース入り等、味の変化も楽しめると思います。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18713324
