切り昆布は食べやすい長さに切りざるに入れて洗う。椎茸は小さいのは石づきを切り丸ごとか半分に切る。

フライパンに油を入れて切り昆布と椎茸を炒める。しんなりしたら合わせ調味料をよく混ぜて半量くらい入れて煮る。

汁気が足りないようなら残りの合わせ調味料を少しずつ入れて調整しながら煮る。

汁気がなくなるまで煮る。途中汁気がなくなったら残りの合わせ調味料を少しずつ入れて煮る。

ごまを入れて火を止めて混ぜる。