薬味たっぷり☆簡単!うなぎのひつまぶし

名古屋で食べた味をおうちで再現♪市販のうなぎ蒲焼きとうなぎのタレで作る、薬味たっぷりの簡単ひつまぶし。暑い日でもレンジとトースターだけで手軽に作れ、コンロを使わないので夏休みのランチや食欲のない日にもおすすめです。
うなぎ1尾で3〜4人分楽しめるので節約にも◎薬味をたっぷりのせて大満足。
一杯目はそのまま、二杯目は薬味、最後はだし茶漬けで三度おいしい♪
安いうなぎ蒲焼きも香ばしく、お店みたいな味に仕上がります。土用の丑の日や夏のごちそう、夕飯にもどうぞ。
▶︎簡単に作れるだしのレシピも選べる3種類
▶︎【土用の丑の日】関連レシピ
簡単うなぎちらし寿司
手作りちらし
うなぎむすび
酢飯
4つのレシピも紹介してます
薬味たっぷり☆簡単!うなぎのひつまぶし
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うなぎ1尾で3〜4人分楽しめるので節約にも◎薬味をたっぷりのせて大満足。
一杯目はそのまま、二杯目は薬味、最後はだし茶漬けで三度おいしい♪
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作り方
- 1
ご飯を炊き炊けたらうなぎのタレをグルグルと二周ほど回しかけて切るように混ぜ込み、味付きのご飯を作ります。
- 2
だし汁を準備します。
薬味をたっぷり刻んで用意します。 - 3
うなぎは付属のタレを少し拭き取り、細切りにして、電子レンジで約1分温めます。
- 4
アルミホイルの淵を折り曲げ皿状にする。温めた鰻を乗せて市販のタレを多めにかけます。
- 5
トースターで3〜4分温め。その間にご飯を丼によそい、温めた鰻も丼に散らす
※たくさん食べたい時は炊飯釜に盛り付けて♪ - 6
トースターで煮切られたタレもご飯に盛り付けた鰻にかける。かけ足りなければさらに市販タレをウナギにかけ足す
- 7
基本の食べ方
一杯目そのまま
二杯目薬味をかけて
三杯目茶漬け。
丼一膳分なので始めからお好きな食べ方でどうぞ♡ - 8
うちでは最初から薬味かけて食べます。
薬味はこれでもかって位たっぷりが美味しい。画像の薬味は全て一人で使い切りました。 - 9
締めはだし汁をかけて、わさびを少々。
余った薬味も全部入れちゃって、茶漬けにしますうま〜い(≧∇≦)
- 10
【お櫃風バージョン】
炊飯ジャーにタレとうなぎを豪快に盛り付け食卓へ
各々三通りの食べ方をすれば本格的お店ひつまぶし♪ - 11
▶︎うなぎの冷凍保存方法。好きな時にひつまぶし♪
- 12
※うなぎを薄くスライスする方法
切る前に蒲焼きを軽く凍らせておくと、身が崩れずいくらでも薄くスライスできます♪ - 13
白だしはあるものでok。
うちでよく使ってる白だしはミツカンさんのこれです♪ - 14
お櫃の鰻の周りに錦糸卵を盛り付けるとさらにきれい。画像はつくれぽからお借りしました。素敵なれぽありがとうございます。
- 15
▶︎【関連レシピ】
- 16
うなぎ1尾でうなぎちらし寿司
- 17
ちらし寿司の素から作るうなちらし
- 18
酢飯のレシピ
- 19
混ぜ込みうなぎむすび
- 20
新生姜の甘酢漬け
コツ・ポイント
食べ始めてから薬味が足りなくなると面倒。たっぷり用意してください♪
元々鰻あまり得意じゃなかったのですが名古屋に住んで香ばしいタイプの鰻は大好物でした。名古屋の蒲焼きは蒸さずに焼いて作ります。なのでトースターを用いて香ばしさを出しました。
リンクされたレシピ
つくれぽ
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