鍋に調整豆乳500mlを入れ、中火で温める。(沸騰させない程度)

温まったら砂糖を入れる。(私は写真の量を三杯分)

砂糖が溶けきったと感じたらゼラチン投入。＊一気に入れると固まりになってしまう可能性が高いので少しずつ入れると良い。

溶けきったら容器に入れるが、その際ふるいで材料をこしながらいれると、無駄なゼラチンを取り除くことができ、まろやかになる。

粗熱をとりのぞいてから冷蔵庫にいれる。蓋は閉めない方がいい。気になる人はラップをかけて穴を開けるのでも大丈夫。