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揚げないカツ丼
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揚げないカツ丼-レシピのメイン写真

揚げないカツ丼

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

パン粉をフライパンで炒ると、揚げ物同様サクッとします!
このレシピの生い立ち
後片付けの大変な油で揚げることはせずに、美味しい揚げ物を作る。

パン粉をフライパンで炒ると、揚げ物同様サクッとします!
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後片付けの大変な油で揚げることはせずに、美味しい揚げ物を作る。

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パン粉をフライパンで炒ると、揚げ物同様サクッとします!
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後片付けの大変な油で揚げることはせずに、美味しい揚げ物を作る。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 400g
  • 卵 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 大さじ6
  • ◼つゆの素 大さじ2
  • ◼七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒る。

  2. 2

    豚肉の表面に縦横5本くらい包丁で線を入れ筋を切っておく。その後、肉を両面よく叩く。

  3. 3

    卵1個を皿で溶き、2の表面に付けてから1のパン粉をつけ、オーブンで200度で10分焼く。

  4. 4

    フライパンに玉ねぎ千切りを炒める。

  5. 5

    4に卵2個を割り入れ溶き、3を入れ、卵が半熟になったら、ご飯の入った丼に盛る。出来上がり♪

コツ・ポイント

肉を叩くほど柔らかくなります。肉叩きがなければ、包丁で叩いて下さい。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/07/11 12:16に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

丼 カツ 卵 豚バラ肉 玉ねぎ

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