超簡単！キュウリの冷汁

菜園たより
菜園たより @cook_40149566

あっという間に作れて、暑い日でも食が進みます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない、食事を作るのもおっくうな時によく作るレシピです。

超簡単！キュウリの冷汁

☆しいたんママ☆'s cooksnap of when they made 超簡単！キュウリの冷汁.
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あっという間に作れて、暑い日でも食が進みます。
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材料

2人分
  1. キュウリ 2本又は大きめ1本
  2. 味噌 大さじ1
  3. 鰹節 適量
  4. 青じそ 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにする。スライサーを使うと便利。

  2. 2

    1をボールに入れ、味噌と鰹節を加えてよくもみ込む。

  3. 3

    器に盛り、千切りした青じそをちらす。

  4. 4

    畑のキュウリです。よろしければ、ブログも見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/

コツ・ポイント

しばらく置くと、きゅうりの水分が出てくるので、ご飯にかけて食べると美味しいです。
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八ヶ岳の山麓で野菜やお米を作っている専業農家です。夫と子供たちと毎日おいしい野菜をいただきながら、土にふれ、自然と共に暮らせる幸せを実感しています。その時々に収穫する旬の野菜料理を紹介します。うちの畑の様子や保存食作りなど、日々の暮らしを綴ったブログもぜひ見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/ （ほそかわ農園）
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