春菊は食べやすい大きさに切る。ブロックベーコンは大きめにカットする。にんにくは芽を取り薄くスライスする。

大きめの鍋にお湯2リットルを沸かし、15gの塩を入れ、パスタをゆで始める。

ベーコンがこんがり色づいたら、にんにくを加えさらに炒める。

4にバターを加え、全体にまわしたら、小麦粉を入れ、よく炒めあわせる。

5に牛乳をかき混ぜながら少しずつ加える。煮立ったら弱火にし、ブイヨンを入れ、さらにかき混ぜながら3分弱煮詰める。

味を見て塩気が足りないようなら塩で味を調える※1

煮詰まり過ぎてややソースが固いようならパスタのゆで汁を適量加えソースをのばす。少しだけとろみがあるくらいがベスト※2

8に春菊を加え、春菊をさっと煮る（５秒～10秒）。

9に表示時間より30秒早く上げたパスタを入れ手早くからめる。

10を器に盛り付け好みでパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかけて完成！