グレープフルーツは両端を切り落としてから真ん中から2つに切る。

実をくり抜く。果物ナイフをよく砥いで、お尻の方を厚めに切る。皮に沿ってナイフを入れ、転がしながら一周ぐるりと回して切る。

お尻の方を厚く切るのはもったいない気がしますが、この方が皮と実を切る時にやりやすく、キレイに切れます。

皮の切り離した端の部分をカップの底に敷き、切り離した実は角切りにしてカップに詰める。