オイスターソースで下味 てまり寿司

りん0930
りん0930 @cook_40034449

てまり寿司のお刺身のヅケにオイスターソースを使用!
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに応募するために考えました。

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材料

1人分
  1. 刺身(今回はびん長鮪でしたが、イカもOK) 5枚
  2. 酢飯 50g
  3. A みりん 15g
  4. A しょうゆ 10g
  5. A 李錦記オイスターソース(チューブ入り) 1cm弱

作り方

  1. 1

    Aを混ぜて刺身を漬け、冷蔵庫で1時間以上ねかします

  2. 2

    サランラップに1をのせ、その上に酢飯10gをのせたら、茶巾絞りの要領でつつんで完成

コツ・ポイント

お刺身は味が淡白なものをオススメします。青物はあわないとおもいます

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