ベーコン蒸しパン・・・中華花巻
雅子美食 @cook_40052338
ベーコンの香りと葱の香りが鼻にぷんぷん・・・
このレシピの生い立ち
花巻ともいいます，好みなものを巻いて15分を蒸します，今日は葱とベーコンを入れました！
ベーコン蒸しパン・・・中華花巻
ベーコンの香りと葱の香りが鼻にぷんぷん・・・
このレシピの生い立ち
花巻ともいいます，好みなものを巻いて15分を蒸します，今日は葱とベーコンを入れました！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と水とドライーイストと砂糖を容器に入れ丸くまで捏ねる，30℃環境で１時間を発酵する（ホームべカリーで便利ですよ）
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- 2
葱とベーコンを細かく切ります
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- 3
発酵した生地を空気をだし5mm厚さまで伸ばす
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- 4
塩をチラチラと撒いてサラダ油を塗ります
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- 5
葱とベーコンを載せます
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- 6
巻きます
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- 7
１２個を切って切り面を上にして少し長く伸ばします
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- 8
両手で生地の両方を持って下に合わせるように巻きます，指にちょっと力を入れて生地を付くように
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- 9
30℃環境で30分2次発酵します
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- 10
沸かした鍋で中火15分蒸します，火を消して2分蓋をしたまま予熱で蒸します
-
- 11
2014/04/02カテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
二次発酵は2倍になることと火を消してから蓋をすぐに開けないこと
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